どもです。
この頃、入力フォーム周りで色々やることが多いので備忘。

jQueryでキーを押したときの動作といえば、
keydown / keypress / keyup
この3つ。

内、keypressはブラウザ差異があるので、使用の際は注意。
今回は、keyup / keydown のみ考える。

keydown ：キーが押されたとき
keyup ：キーが上がったとき

←こいつに「!」を入力したとき、

$('input').keydown(function(e){
	console.log($('input').val()) // before
});
$('input').keyup(function(e){
	console.log($('input').val()) // before!
});

入力される前のinputを参照したいならkeydown、
入力された後のinputを参照するときはkeyupになる。

思う通りの値が取れないときに思い出すべし。

※メモ
チェックボックスの値を操作したいときはattr("checkd","checkd")ではなくprop('checked',true)